教你做杂粮一口酥

1、称取黄油75克，糖粉36克，放入干净的盆中，手搓微发；

2、分次加入20克鸡蛋，折叠拌匀；

3、分次加入8克牛奶，转圈拌匀；

4、称取120克低筋面粉，6克吉士粉，过筛加入，折叠拌匀成面团；

5、把面团分成5克一个的小剂子；

6、取适量蛋清，用手动打蛋器打至有大量泡沫；

7、将小剂子滚上蛋清，再把小剂子放入杂粮，滚上一层杂粮；

8、摆入烤盘，烤箱提前预热，上火200度，下火180度，入炉烤20分钟即可出炉。