茄子肉末粉丝煲的做法

1、肉末100克备用，将蒜瓣切成末，葱切段备用

3、茄子洗净，将切成滚刀块

5、锅中倒入油

7、炸至金黄捞出

9、然后将肉末倒入锅内，加入少许料酒煸炒下

11、煸炒完后放进砂锅内，加入开水再把泡过的粉丝一起加进去，小火焖10-15分钟