怎么做高笋肉片

1、高笋洗干净，然后切成片，如图所示

2、五花肉洗净，放到锅里煮半熟，然后捞起来放凉后切片

3、生姜和蒜洗净切成片，花椒粒准备好，一起放在盘子中待用

4、锅烧热，放五花肉片到锅里炒出油，放入少量盐，再接着翻炒

5、接着在锅里放入生姜、蒜、花椒粒，翻炒到有生姜和蒜的香味，然后接着放入郫县豆瓣

6、待郫县豆瓣炒至吐出红油，接着倒入高笋，翻炒2分钟后再加入少量盐即可出锅