紫薯发糕的做法

1、紫薯去皮切成片。切好的紫薯上锅蒸15分钟左右。

2、蒸熟的紫薯压成泥。紫薯泥加入牛奶搅拌均匀。

3、面粉过筛加入酵母粉搅拌均匀。把紫薯奶糊倒入中筋面粉里搅拌成面糊。

4、模具刷油，倒入面糊。紫薯泥先盖上锅盖发酵30分钟左右，然后蒸熟即可。

5、成品展示。