家常凉拌苦瓜

1、准备一根新鲜的苦瓜，将其切段后对半切开，然后掏去内部籽料。

3、打开电磁炉，加入适量水，将其烧开，然后放入切好的苦瓜薄片，将其焯一阵，去除一些苦涩感。

5、准备少许生姜、蒜头、一小节胡萝卜，将其处理成蒜末、姜丝、胡萝卜丝。