墨鱼烤饭的做法

1、收拾墨鱼取出背部的骨头，掏出内脏，洗净墨汁，墨鱼肉改刀切花刀，葱姜蒜切碎备用

2、处理好的墨鱼中加入葱姜蒜，和粉类、盐，再加入酱类，洋葱切丝，青红椒切丝，搅拌均匀，保鲜膜封好冰箱冷藏腌制45分钟

3、预热烤箱200度，烤盘里铺锡纸，土豆切片铺锡纸上。

4、腌制好的墨鱼铺在土豆上，撒上香菜淋上一勺橄榄油放入烤箱，中层上下火200度35〜35分钟，中间搅拌一下

5、趁热取出烤盘，取一个瓷盘，将烤好的墨鱼夹到瓷盘一边，再拿一碗米饭，将米饭扣在瓷盘的另外一边。接下来就大快朵颐吧！