如何做美味鲫鱼汤

1、将鲫鱼清理干净，并在鱼身两旁开3道口子，将姜切片与盐塞进鱼肚，腌制十分钟左右。

2、在腌制过程中将白萝卜洗净切条，将葱的下半部分留下，上半部分切成葱花。

3、腌制完成后，在锅中倒入适量食用油，切记不过多。油开后将鱼倒入锅中，炸至两面金黄。此时倒入开水，小火慢炖，并放入萝卜条和葱下半部分。大概五分钟后，待鱼汤成乳白色即可起锅，撒上葱花即成。