猪大肠怎么做好吃

1、首先如果买回的猪大肠太长，我们可以把它分成几段，然后放入盆中。

3、再开清水拼命冲洗，这样肥肠里的脏东西就随着面粉糊糊和水被洗掉了；

5、将肥肠洗净后，焯水切段，姜切末待用；

7、然后加入蒜粒和干辣椒段，花椒炒香，接着放入肥肠段翻炒均匀；

9、然后转成小火，慢慢炖一个半小时左右，至肥肠软烂，再放入白萝卜块；

10、待萝卜熟后，放入适量的蚝油，撒香葱出锅即可。