嫩豆腐的做法

1、挑选色泽均匀的，颗粒饱满，没有发霉，蛋白质较高的黄豆

3、将泡好6-10小时黄豆放入破壁机里打碎，越碎越好

5、倒出来过滤去除豆渣

7、取10-12石膏粉用少量凉开水（禁止用热水）溶解

9、这已经是好的豆花，想吃豆花的加点调理就可以使用

11、这已经是定型好的豆腐