焖大米饭的诀窍

1、一斤米加一毫升食用醋，可使米饭松软清香，不仅不会变酸，而且更易存放。

3、在米饭内加入，香茅、黄姜、腊味等，这些都会使米饭味道香浓。其中，加入腊味煮出的米饭香味浓郁，外表也令人垂涎欲滴。

5、煮饭前，把米在冷水里泡一到二小时，让米粒充分吸收水分。蒸出的米饭粒粒饱满。