1、南瓜去皮去籽切薄片
2、入蒸锅蒸熟后捣成泥
3、酵母4克用温水40克化开
4、取南瓜泥100克加入面粉250克、白糖20克、酵母液20克和适量清水和成较硬的面团（清水的具体量要根据南瓜泥的含水量来决定）， 加盖发酵至两倍大
5、00克面粉里加入酵母液20克 、白糖20克、清水（约100克）合成较硬的原色面团，发酵至两倍大（手指沾面戳个坑不回缩、不塌陷即是发酵好了）
6、两种面团取出揉匀后搓成长条（切开面团内部没有气泡眼即是揉匀了)
7、把南瓜面团擀成长方形片，中间放入白色面团
8、然后捏紧口搓圆
9、切成大小一致的剂子
10、切面向上压扁
11、擀成圆片
12、然后对折再对折成扇形
13、把扇形的尾部稍微擀扁一点， 用刀切成三份
14、在每一份上用刀背或是刮板压出花纹
15、每刀的尾部拿手捏一下
16、然后用筷子从中间夹出头部
17、用勺沿压或是吸管出花纹， 最后在顶部按上一颗红豆做眼睛，放入温暖湿润处发酵至两倍大
18、蒸锅加水，金鱼馒头摆入铺了屉布的锅中，中火烧开水，转大火，上汽蒸15分钟后关火（关火后2-3分钟再揭盖，以免馒头塌陷）
19、和小盆友一起来做吧
