葱香羊肉的家常做法

1、大葱洗净切段，红辣椒切成辣椒圈、姜蒜切片，香菜切段。

2、羊肉洗净切片，放入一汤匙食盐、半汤匙生抽、半汤匙料酒、半汤匙白糖、半汤匙胡椒粉、湿淀粉半汤匙、蛋清半个、搅拌均匀腌制25分钟，放入干淀粉搅拌均匀备用。

3、起火热油，油热五层熟放入切好的羊肉翻炒变白盛出备用。

4、锅底油放入切好葱姜蒜、红辣椒爆炒出香味。

5、放入刚才炒的羊肉，放入半汤匙量的生抽、食盐、香醋、胡椒粉。

6、炒至锅中的大葱段变软，放入香菜，滴入少于香油，放入少许味精即可关火盛盘。