排骨竹笋汤的做法

1、笋干冲洗后拭干切丝，用色拉油爆炒。

2、另起锅，加入料酒、清水和排骨，烧开煮约5分钟并捞除油沫。

3、加入笋丝续煮10分钟，放入其他调味料与姜丝、葱花调匀，装盘用香菜叶点缀即可。

4、养生功效：竹笋能降低肠胃黏膜对脂肪的吸收和积蓄，利于减肥。