荸荠炒瘦肉丝

1、选择大荸荠洗净。辅料洗净，切段备用。

2、荸荠去皮，再次清洗。木耳温水泡半小时，清洗干净。

3、荸荠切段。

4、瘦肉切丝。

5、油烧开，放入花椒，葱，姜。

6、加入木耳，荸荠，红辣椒。

7、加入瘦肉，

8、炒2分钟，加盐，起锅。