客家酿酒鸡，坐月子最佳的食补

1、鸡肉洗净，剁成小块

2、将淀粉、白醋、酱油加入鸡块中，搅拌，腌制五分钟

3、葱姜蒜洗净，葱切段，姜切片，蒜切末备用

4、炒锅烧热，倒油，加入葱白姜片蒜末炒香，倒入腌好的鸡块翻炒

5、待鸡块颜色微微深色时，加入200ml（即吃饭的碗大约半碗左右）的酿酒和葱叶翻炒均匀

6、倒入适量的水，盖上锅盖，焖煮10分钟即可