咸蛋汽水肉的做法

1、准备好原材料；

2、咸蛋打入碗中备用；

3、肉末中加入适量的姜末；

4、再加入适量的盐、淀粉、白胡椒和料酒，拌均匀；

5、再翻入咸蛋白中搅拌均匀；

6、将拌好的肉馅平放在小碗中，中间按压凹进去，将咸蛋黄放在中间， 加入适量的水；

7、烧锅开水， 水上汽后放上去蒸；

8、大火蒸上20分钟， 撒上小葱末。

9、端上桌了。