椰汁马蹄糕怎么做

碗内加入250克的马蹄粉，加入250毫升的牛奶，加入400毫升的椰浆，充分搅拌。锅内加入300克冰糖，加入500克清水，加热煮至沸腾融化，趁热倒入生浆中，边倒边搅拌。倒入另一个碗中，加入两克的紫薯粉，均匀搅拌，撇去浮沫。倒入白色的生浆，盖上盖子，蒸10分钟左右至凝固，舀入一勺紫色的生浆，继续蒸10分钟凝固。关火晾凉至温热，卷起切成小块。