餐馆厨房怎么布置

 时间:2024-10-12 04:17:28

1、大家在布置餐厅厨房时,可以根据烹饪的顺序进行精心的安排,比如说我们在厨房入口设计食材初加工区;配菜区要比邻冷热厨区;备餐区在出餐口附近,并且要靠近冷热厨区。

餐馆厨房怎么布置

3、通常来说,我们在设计餐厅厨房时,要做到明亮、通风、安全卫生等等,在厨房内需要安装足够的灯具,并且要做好排水、通风设施。

餐馆厨房怎么布置

5、我们在设计厨房时,也不能忽视安全卫生,厨房的装修材料要环保;在设计时厨房不能留有死角,要方便我们日后清洁;厨房地面可以铺贴防滑瓷砖;厨房可以设计专门的垃圾处理间和专用通道等等。

餐馆厨房怎么布置

6、厨房的面积不能过小,和餐厅保持3:7的面积比为宜,厨房和餐厅之间不要设计台阶等,这样更方面传菜。

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