蚝油肉末山药

1、猪肉清洗干净

2、然后剁碎

3、剁碎的肉加入盆里加入料酒

4、在加入3克生抽

5、2克五香粉

6、淀粉抓匀

7、抓匀后腌15分钟

8、山药去皮切成圆刀块

9、然后上锅蒸15分钟

10、锅里加入油加入腌好的肉炒

11、快速炒散炒至变色

12、然后加入耗油

13、加入耗油后快速炒匀

14、在加入3克生抽炒匀

15、加入半碗水煮五分钟

16、煮至肉末入味加入鸡精炒匀

17、最后加入湿淀粉收汁

18、收好汁的泼至蒸好的山药上