主料：
有机花菜250g
辅料：
油适量
盐适量
白蘑菇适量
肉片适量
大蒜片适量
生姜片适量
生粉适量
料酒适量
制作流程：
1.花菜和蘑菇洗净后切片
2.里脊肉切片
3.用盐，料酒和生粉腌制一小时
4.锅内倒油，油温5分热倒入肉片爆至变色后捞起
5.锅内留底油，先下入生姜片和大蒜片爆香
6.之后倒入花菜和蘑菇煸炒至变色，加入盐翻炒均匀
7.加入料酒
8.加入适量的开水大火至花菜熟
9.之后打开加入肉片大火一分钟后熄火
10.装盆，撒上葱花
注意事项：
蘑菇片切的厚实一点，经过烹制过后，蘑菇会缩水。加点料酒能去除菌菇味蘑菇是天然的提鲜调味品，无需加鸡精。
