清蒸海鲈鱼的做法

 时间:2024-11-01 14:24:34

1、准备好食材,鲈鱼收拾清理干净之后用厨房纸吸干表面的水分。鱼肚子里的腥膜一定要清理干净;

清蒸海鲈鱼的做法

2、用刀在鱼背上随意划三刀(两面都划,方便入味),往鱼背上和鱼肚子里撒盐,用手轻轻抹均垮樨怯礤匀,盐抹均匀后将切好的生姜丝分别放在盘子上、鱼肚子里、鱼背上,即鱼的正反面和肚子里都放上生姜丝,放好之后腌制10分钟左右;

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3、接通蒸烤箱的电源,从功能菜单上选择“F-4”即“清蒸鱼”功能,再按启动键;

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4、等待蒸烤箱预热的过程中将装有海鲈鱼的盘子放在蒸盘中;

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5、打开蒸烤箱,将蒸盘放入蒸烤箱的上层,蒸10分钟。打开蒸烤箱时注意离烤箱远一点,防止里面的热气烫伤自己;

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6、等待时间结束后,打开蒸烤箱取出蒸好的鱼。取蒸盘时注意要戴上隔热水套;

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7、鲈鱼取出之后,先倒掉盘子中多余的水分,再在鱼身上随意摆放上清洗干净切好的香葱白和美人椒;

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8、将准备好的调料汁用勺子慢慢淋在蒸好的鱼身上。调料汁是用:蒸鱼鼓油、香油、花椒油、白砂糖等混合调配而成的;

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9、调料汁淋完之后再撒上少许的香葱叶即可食用;

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10、清蒸海鲈鱼成品图

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