自制红糖年糕

1、糯米粉+粘米粉混合均匀；秤出四分一的粉量，不粘锅烧开水，熄火，把粉倒下去，搅拌均匀后，重新开小火边搅边煮成冒泡的浆糊即熄火；

2、把剩下的粉倒进厨师桶，并加入煮好的浆糊；开始揉的时候会很散，不要着急加水，慢慢就成团了，再揉一会加入葵花籽油继续揉至均匀吸收；用保鲜袋装着，松驰1小时；

3、分成小团揉成直径三四公分的圆柱；

4、放进垫了油纸的蒸锅，大火烧开后转中火蒸30分钟；取出晾凉后，包上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜；

5、切0.5CM的片；

6、面煎至金黄；

7、加水煮粘稠后淋上即食。