西红柿疙瘩汤的简易做法

1、将西红柿洗干净用开水烫一下剥皮，用刀切成小块备用。把葱切末，姜切末，干红辣椒切丁、香菜切段备用。

2、取面粉倒入适量的水用筷子搅拌成絮状，水最好分开加一次别加太多了。

3、把鸡蛋打入碗里搅拌均匀。

4、锅内倒入适量油加热放入葱末、姜末、干红辣椒丁炒香。

5、倒入西红柿放入翻炒。

6、炒好后倒入适量的水大火烧开。

7、把面絮分次撒入锅内，再把蛋液打圈倒入，最后放上盐，撒上香菜即可。