如何做凉拌花菜

1、将花菜剪成小朵放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分备用。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮两分钟，煮熟后捞起来沥干水分装入碗中备用。

3、碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、葱花、辣椒粉，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、香醋、白糖，搅拌均匀即可。将凉拌酱汁倒入花菜中，用手抓拌均匀腌制入味即可上桌开吃。