剁椒蒸海蜡鱼的家常做法

1、先把鱼处理干净，鱼内脏全都不要，鱼肚皮上面的一层黑色的膜一定要去掉。

2、把鱼全身抹上一层细盐和料酒。腌十分钟后，再在鱼身上摆上姜丝，盘底放葱白和一些姜丝。

3、再在鱼身上倒上一层剁椒，因为夏天味口不好，总是喜欢吃辣椒，其实海鱼是不要放辣椒为好。

4、再把鱼放在已经烧开水的锅里面，隔水蒸七到十分钟。大鱼就蒸十分钟，小鱼七分钟就好了。

5、把大蒜籽和生姜都切碎放在小碗里加点酱油，再放在锅里烧滚。

6、把葱花撒在蒸好的鱼身上，再把热油淋在鱼身上。上桌开吃啦。很下饭哦。