清甜软嫩的粟蓉鸡蛋羹做法

1、取一只干净的碗，倒入半碗清水，将玉米放入碗中，保证至少1/3的部分浸入水中，此步是为了防止玉米在加热的过程中变干，失去甜嫩口感，将碗放入微波炉中，高火叮4分钟左右；

3、玉米粒放入搅拌机，加入适量清水；

5、领取一只干净的碗，将鸡蛋搅打均匀，加入少许水，再次搅匀；

7、将玉米糊和蛋液的混合液倒入碗中，盖上保鲜膜，用橡皮筋扎住口，放入已经蓄水的蒸锅，大火烧开水后，转小火蒸10分钟即可。