如何做佛跳墙

1、将鱼翅、元贝和辽参泡发好。

2、鲍鱼去壳，连同元贝、蚝豉、切好片的杏鲍菇和响螺肉放入高汤焯一下。

3、将鹅脚煮一下，五花肉用油炸一下。

4、将所有材料码放到锅中，加入高汤，慢火炖1个小时，加盐调味即可。