韭菜馅饼的做法

1、和面：面粉里加入盐、水，和成湿润面团。

3、取一个盘子，盘面刷油，面剂搓成面团放入盘中。

5、调馅： 韭菜、泡好的粉丝切碎。 鸡蛋打散略炒熟，切碎后加入韭菜粉丝沫中。 加入各项调料，搅拌均匀。

7、包成包子或直接包成大饺子状，略按扁，即成饼胚（我两种都做了，比较起来，大饺子状比较好做）。

9、面皮由生变熟就可以了（本馅易熟）。想吃面韧点的可以继续煎至两面金黄。