炒年糕怎么做

1、年糕切成细条，稍微清洗一下，泡在水里。有些包装好的年糕是圆片，便可不用再切。我用的是浙江的年糕，多用籼米制作，吃起来很Q很滑。糯米做的年糕则比较软黏。

3、打一个鸡蛋入锅，并炒散

4、放适量油，稍热后加入豆腐干，煎一会儿再翻炒，这样豆腐干有点脆脆的很好吃噢