如何用熟地瓜蒸地瓜馒头

1、地瓜去皮，同玉米面、面粉一块放入盆内，用手抓匀。

2、酵母放入温水中，调匀，一定等几分钟后再用，这样便于提高酵母细胞的活性。

3、酵母水加入抓匀的混合面粉中，揉成光滑的面团。

4、锅内加水烧到70度左右，将装有揉好面团的面盆放入锅内，盖上锅盖让面团在温热环境下醒发。

5、30分钟后面团醒发好。

6、面板揉醒发好的面团至光滑。

7、将揉好的面团分割做成馒头状。

8、锅内水烧开，并将馒头依次放入。

9、大火蒸15分钟后，关火焖2分钟。

10、开盖取食，地瓜馒头制作完成。