1、我喜欢用五花肉，没有筋，也香。用别的肉馅也行，没硬性要求。
3、加入生抽，鱼露，花椒面，鸡精，糖，我最近爱用鱼露，没有可以放等量料酒。
5、小葱切小段。
7、再跟肉馅一起拌匀。
9、揉成团就行，醒10分钟。揉圆，再醒半小时就行了。
11、平均分成15个小剂子。一个是20克，很小，大家可以看情况做大点的。
13、擀成饼，放肉馅，面已经非常劲道了，不会破，面板也要涂油，要不会粘手。
15、锅中放多点油，这样会外酥里嫩，要不馅饼不会像买的那样好吃。属于半炸的状态。
17、两面金黄就行了。捞出控油。
