家常油爆虾的做法

1、虾洗净剪去虾须

2、用牙签在虾背部第2节处挑出黑色的泥肠

3、锅烧热放油少许，将葱段、姜片炒出香味

4、放入虾煸炒

5、变色后烹入料酒去腥，生抽调味，加糖翻炒均匀

6、虾熟透后，大火收汁，晃动一下锅体，让汤汁均匀地裹在虾上