油饼怎么做好吃

1、面粉放入盆中，倒入70°左右的水，搅拌成絮状，稍凉加水合成软一点的面团，盖上盖醒面30分钟。

2、碗中倒入10克左右的食用油，放入盐，花椒粉，少许面粉做成油酥。

3、醒好的面团擀成大片，倒入油酥涂抹均匀。

4、从一边卷起，揪成适量大小的段，双手捏住面段两端，反方向转动压成圆饼，擀成饼胚。

5、平底不粘锅倒入食用油，放入饼胚，上面涂抹一层食用油，烙好一面，翻过来烙制另一面。

6、两面烙制金黄色，出锅装盘。