1、西湖龙井的划分：
历史上被分为五个品类：“狮、龙、云、虎、梅”，现在统一分为特级和1~8级，近年来5~8级基本已经不生产。
2、信阳毛尖：
分为：特级和1~3级。特级毛尖呈一芽一叶处展，比例可以占85%以上；
一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶站80%以上；
二、三级信阳毛尖以一芽两叶为主，正常芽叶约占70%。
3、六安瓜片：
分为：名片与瓜片1~4级，名片是最好的一种！
4、洞庭碧螺春：
品级划分以茶叶中芽头数量为标准，一般分为七个等级。高品级每500克由6.8~7.5万个芽头组成，曾有极品能达到9万个芽头。
