蒜蓉小龙虾的家常做法。

1、买来的龙虾放入盆中，用刷子刷洗干净，去除虾线，剪去头去砂囊。

3、葱姜，干辣椒洗净改刀备用。

5、热锅凉油放入葱姜蒜干辣椒爆香，放入一半蒜蓉炒出蒜香下入洗净的龙虾翻炒，下入生抽老抽，蚝油，胡椒粉，黄豆酱。锅边淋入白酒去腥增香。加入适量开水焖煮10分钟。