香菇炖鸡的做法

1、选新鲜鸡腿鸡精，鲜香菇洗净，胡萝卜去皮洗净待用。

3、姜切片，蒜切丁，小葱切段与干辣椒，大料一起待用。

5、下入鸡块，加料酒改大火翻炒。

7、倒入香菇，胡萝卜继续翻炒。

9、加入适量的汤，或者水。大火烧开。然后改小火加盖炖10-15分钟左右。

11、出锅盛入汤盆，撒上葱花即可。