1、食材：青豆、玉米粒、胡萝卜粒、里脊肉、鸡蛋、香葱、虾米和米饭。
2、将里脊肉洗净，用生粉、调味鸡汁、砂糖拌匀，腌制一会；将鸡蛋打入碗中，拌成蛋液；将虾米洗净，放入碗中；将香葱择洗干净，切葱粒；将青豆、玉米粒、胡萝卜粒洗净，放入碗中，待用。
3、热油锅，倒入蛋液。
4、煎至双面金黄，铲起。
5、切粒。
6、原锅放入青豆、玉米粒、胡萝卜粒。
7、煸炒至断生，铲起。
8、原锅倒入适量的橄榄油，放入腌制好的猪肉粒。
9、倒入适量的清水。
10、炒匀。
11、盖锅盖，焖煮至猪肉粒断生，揭盖，铲起。
12、原锅倒入适量的橄榄油，放入虾米，爆香。
13、放入米饭。
14、炒匀。
15、将猪肉粒回锅。
16、将青豆、玉米粒、胡萝卜粒回锅。
17、炒匀。
18、放入鸡蛋粒，炒匀。
19、倒入适量的生抽。
20、炒匀，即可关火。
21、趁热放入葱粒，炒匀即可。
