宫保豆腐的做法

1、准备食材：豆腐、花生、大蒜、黄豆酱等；

2、豆腐用盐水浸泡一下，捞出，切小方块；

3、热锅，倒油放入花生米炸熟，放凉去皮；

4、放入豆腐，小火煎至微黄，翻转另一面，继续煎至微黄即可；

5、大蒜、生姜末、蒜末、黄豆酱、香醋、生抽，一起炒出香味；

6、加入煎好的豆腐入锅；

7、再加入炸熟去皮的的花生米；

8、生粉加清水拌均，入锅勾芡，放盐、大蒜叶，收汁即可。