如何做大盘鸡

1、鸡大腿3个，大约2斤。也可以三黄鸡1佯镧诱嚣只。买的时候，请卖家帮忙剁成块儿。泡凉水，中间换1-2次水，把血水泡出来。或者肉入凉水锅，紧一下，一样效果。

3、热锅热油，把泡好的鸡块沥下水，下锅炒一下。炒到金黄，基本水烤干。

5、加辣椒，花椒，香叶，桂皮。葱姜蒜加入

7、老抽1勺

9、加入青椒，土豆，洋葱。中小火保持微沸20分钟

11、盛到刚出炉的馕上，也是大盘鸡