冬季爽口菜“醋溜白菜”的做法

4、碗芡中再依次放入白胡椒粉、鸡粉、白糖和酱油；

6、炒勺上火烧热，注入适量烹调油，下入花椒煸香，再倒入干辣椒丁和姜丝煸香；

8、把大白菜炒匀后倒入事先勾兑好的碗芡，仍用大火翻炒，待汁芡糊化后便可出锅。此菜特点；颜色美观、汁芡淡红、微带醋香、口感爽脆、咸鲜微酸、回味微辣。