1、六个鸡蛋，拍照的时候准备五个，后来不够又加了一个（如果你是外面买的普通鸡蛋也差不多6个的样子）
3、折起来切成3毫米左右宽（就像小时候吃的手工挂面那样，切宽了咬起来费劲，因为纯鸡蛋和起来的面是比较硬的）——因为面团很硬，擀的时候可以不用撒粉，但是切的时候不能少，不然粘在一起撕不开那可就事倍功半了。
5、做法一：今天来个素鸡蛋面，一个锅放水烧开后煮面
7、面条煮开加一次水再次煮开，然后直接倒入素菜锅内
9、做法二：剩下的面团在冰箱里松弛了一夜，拿出来面板面团擀面仗都抹油，然后直接切成小长条，擀长，中间压一下，拉长，扯开就是鸡蛋面片咯～
11、准备调料，青菜焯水（锅里加少许色拉油青菜色更佳）
