香煎黄鱼的做法

1、黄鱼清洗干净后吸干水分。

2、抹上适量白酒，放上葱丝和姜片腌制半小时。因为这条鱼是冷冻的，所以我抹了白酒去腥。

3、不粘锅烧少量油，先放入葱丝和姜片煸炒。

4、盛出备用。

5、放入黄鱼煎至熟，摆盘，撒上煸炒后的葱姜即可。