糖醋排骨的做法

1、将排骨冷水入锅煮制，加入姜片和料酒，水开后煮十五分钟，中间撇去沫

2、排骨煮制的过程可以准备调个汁，家里正常使用的勺子，一勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺醋，放入碗中拌均匀

3、将煮好控干水份的排骨热油下锅，稍微煎一下两面

4、稍煎制一下就倒入调好的汁，翻炒两下，加少许盐，再加入凉水，水放的稍微少了一点，但是不影响口感

5、水煮的差不多的时候就可以稍微撒点鸡精翻炒出锅啦