教大家做鲜虾豆腐蛋羹

1、第一步就是蛋液和清水的比例，是1:1或者1:1.2比较合适。

2、第二个就是得到细腻的蛋液，才能蒸出无气孔又嫩滑的蛋羹。

3、内置豆腐取半盒，切片放入蛋液中。鸡蛋羹是特别适合放入配料食材的。

4、青虾6只去壳去虾线，洗净备用。

5、刚蒸好的鸡蛋豆腐鲜虾羹，透着鲜美，是吹弹可破的嫩滑感啊。

6、一小勺生抽，少许盐和香油，还可以加入适量香菜。