怎么做烧茄子块

1、在锅中倒半锅油，将切好的茄子块、辣椒、胡萝卜放油锅中炸。

2、在锅中倒半锅油，将切好的茄子块、辣椒、胡萝卜放油锅中炸。

3、炸3分钟左右，将茄子、辣椒、胡萝卜捞出。

4、捞出装盘备用。

5、在锅中放少许油，加葱花和姜丝爆锅。

6、放入炸好的茄子。

7、加少许盐。

8、加半勺酱油。

9、撒少许花椒面。

10、撒少许味精，翻炒2分钟后，即可出锅。