炸小酥肉的方法

1、先将鲜鸡蛋打入碗中调匀

2、放入玉米面搅匀并放入适量盐

3、将鲜肉切成薄片后加入适量花椒粉放入调好的玉米面中拌匀

4、在锅中放入菜籽油，待油加热后将裹好面的鲜肉一片入锅中，当其中一面略焦黄，用锅铲翻面，炸至两面焦黄时，起锅即可。