油泼辣子酸汤面怎么做

 时间:2024-11-22 15:20:39

1、做哨子的材料有如下几样:豆角、鸡蛋、胡萝卜、木耳、瘦肉(已经炒熟了哈)。

油泼辣子酸汤面怎么做

2、鸡蛋摊成薄饼备用,不要把鸡蛋摔碎,这样摊出来的饼皮才会有白有黄。

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3、豆角切成小丁用热水焯熟,这样炒的时候好熟。。

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4、摊好的鸡蛋饼切丁,胡萝卜切丁,木耳切丁,炒熟的肉和焯好的豆角。

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5、锅中倒入油,把上述五样菜倒入锅中,加入盐、胡椒粉炒熟,盛出备用。

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6、最后一项,把炒好的哨子舀一勺放到大碗中,再倒入适量的油泼辣子、酱油、醋(可多点)、盐、鸡精、芝麻(最好是炒熟碾碎的——香),面煮好后,舀几勺面汤倒入调好的碗中,汤搅拌好后,捞出面放到碗中,成功啦。

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