如何制作好吃的汽糕

1、五天前准备饭酵，酒曲捣碎后加少量水，再和米饭均匀捣在一起。

2、将米在头天晚上加水浸泡，再研磨米浆，过程中适量加水。

3、米研磨差不多时加入饭酵，米浆搅匀后静置，等待发酵。

4、米浆形成很多小汽泡时，准备馅料，将其炒熟装出。

5、笼屉上放纱布，汽糕浆均匀舀在纱布上，撒上馅料大火蒸熟。