1、将瘦牛肉先切片再切丝，最后切成小粒状。将辣椒剁碎，葱姜蒜切碎。
2、将食用油倒入锅子加热。油热之后下牛肉粒炒散，炒变色。
3、再下辣椒，葱姜蒜一起翻炒。再把酱都倒入。炒匀之后小火煮，不时的翻炒下，防止糊锅。
4、等牛肉酱变得浓稠，咕嘟咕嘟冒泡的时候，下糖，炒匀。
5、用消毒，晾干的玻璃瓶。酱做好趁热装瓶，然后倒扣半小时以上。
6、这次没有选择绞馅，自传陔侔抒己买了瘦牛肉切得小丁炒制的，每一口都有实实在在的牛肉粒可以嚼到哦！肉香、辣香、酱香融汇在一起，是不是想想都会有口水自腮部缓缓流淌下来呢？反正，我是刚刚吞咽了一口才敲完这几个字滴。
7、用来拌面、拌米饭都是很好的搭配。
