如何制作皮蛋意面？

1、皮蛋去壳切小块，香菜或蒜苗去头切小段

2、熟花生仁碾碎待用

3、煮一锅沸水，加入1小勺盐，放入意面煮至八分熟（比说明书上少煮2分钟）

4、另起锅，加入一大勺食用油，烧至六成热，放入肉末炒散，加入蒜蓉剁椒酱/辣椒酱炒香

5、再加入1小勺蚝油、1小勺生抽、1/2小勺老抽、1小勺糖，翻炒入味

6、再加入切碎的皮蛋略翻炒几下

7、放煮好的意面和3大勺煮意面的水，翻拌几下，中火煮2分钟，让酱汁融入意面

8、起锅前撒上蒜苗或香菜段，出锅后撒上花生碎即可